RENGINIAI

Neseniai Prancūzų institutas Lietuvoje minėjo savo veiklos 25-metį. Esu laimingas, kad Instituto gyvavimą galėjau ir galiu stebėti tiek iš šalies, tiek kartais būdamas aktyvesnis jo dalyvis. Tačiau su prancūzų kultūra draugauju, galima sakyti, nuo gimimo, nes esu lietuvis, gimęs Lietuvoje, Užpalių miestelyje, ir per gimtąją tėvų kalbą kartu su prancūzais mane sieja ta pati lotyniška abėcėlė: tik lietuvių rašytinėje kalboje – 32 raidės, o prancūzų 26. Meilė Prancūzijai prasidėjo nuo Charles'io Perrault pasakų, paskui - Alexandre'o Dumas romanų „Juodoji tulpė“, „Trys muškietininkai“ ir itin jausmingo Alphonse'o Daudet kūrinio „Laiškai iš mano malūno“... Būtent jausmingumas – įsivaizduoju, kad tai antra priežastis, dėl kurios myliu prancūzus ir Prancūziją.

Kviečiame į rudenišką degustaciją su prancūziškais vynais. Kartu su someljė dvaro vyno rūsyje ragausime keturis dar neatrastus Prancūzijos vynus – nuo gaivaus putojančio iki sodriai saldaus. Ruduo – tai derliaus metas, kai gamta atiduoda visa, ką per metus užaugino geriausio. Ne išimtis ir vynuogės, nuo ankstyvo pavasario brandinusios savo skonį saulėje. Degustacijos metu kviesime įsiklausyti į vyno muziką – atrasti jo aromatus, skonių dermes ir istorijas. Tai bus džiazuojanti skonių kelionė atradimų link.

Kviečiame į klasikinių Prancūzijos vynų degustaciją. Kartu su someljė dvaro vyno rūsyje ragausime keturis klasikinius Prancūzijos vynus, ypatingą dėmesį skirdami raudoniesiems – tai rudenį labiausiai tinkantis vyno tipas. Degustacijos metu taurėse suskambs Burgundijos elegancija su „Pinot Noir“ bei vieno, o gal net abiejų Bordo krantų klasika – „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“. Kaip klasikinė muzika niekada neišeina iš mados, taip ir šie vynai išlieka etalonais, prie kurių norisi sugrįžti. Atraskite klasiką ne tik muzikoje, bet ir skoniuose – subtilioje, laiko patikrintoje vyno kelionėje.

Kviečiame visais pojūčiais pažinti rudenėjantį Sirvėtos regioninio parko kraštovaizdį žygyje po Milašiaus telmologinį draustinį. Po to dvare lauks ekskursija ir gardėsis su gėrimu.

Kviečiame į degustaciją, kurioje pažinsime, kaip dirvožemis formuoja vyno charakterį. Kartu su someljė dvaro vyno rūsyje ragausime keturis skirtingų „terroir“ vynus: du baltuosius ir du raudonuosius, užaugintus skirtinguose dirvožemiuose – nuo kalkakmenio iki molio ar mergelio. Būtent dirvožemis lemia, kaip atsiskleidžia vynuogių aromatai, kokį charakterį vynas įgauna ir kuo skirsis net tos pačios vynuogių veislės vynai, užauginti skirtinguose regionuose. Degustacijos metu ieškosime šių skirtumų, lyginsime skonius ir suprasime, kodėl vyndariai apie „terroir“ kalba su tokia pagarba. Tegul ši degustacija tampa pažintimi su nematomu vyno kūrėju – žeme.

Kviečiame į putojančių vynų degustaciją. Kartu su someljė dvaro vyno rūsyje ragausime keturis putojančius vynus – nuo elegantiško kremano iki legendinio šampano. Festivaliai, kaip ir šiandien pirmą kartą Paliesiaus dvare vyksiantis „EuroLiszt Festival“, neatsiejami nuo šventinės nuotaikos, o ją geriausiai atspindi taurėje kylantys burbuliukai. Kodėl šampanas tapo švenčių simboliu? Kuo nuo jo skiriasi kremanas ar kiti putojantys vynai? Degustacijos metu ne tik ragausime, bet ir kalbėsimės apie jų gamybos būdus, istoriją bei tradicijas. Tarp dviejų festivalio koncertų duokite sau akimirką pakelti taurę ir pasidžiaugti.

Kviečiame į degustaciją, skirtą vyno aromatams pažinti. Kartu su someljė dvaro vyno rūsyje ragausime keturis aromatingus vynus ir išbandysime kvapų pažinimo žaidimą. Vyną pirmiausia ragaujame nosimi. Vieniems jis primena žydintį sodą, kitiems – miško paklotę, prieskonius ar ką tik iškeptą duoną. Ar visi tuos pačius aromatus jaučiame vienodai? Šioje degustacijoje mokysimės pažinti kvapus, ieškosime jų taurėje ir atrasime, kaip jie keičia mūsų skonio suvokimą. Kaip džiazo improvizacijoje, čia nebus vieno teisingo atsakymo – tik atradimai ir netikėtos skonio istorijos.

Kviečiame į putojančių vynų degustaciją. Kartu su someljė dvaro vyno rūsyje ragausime keturis išskirtinius putojančius vynus, įskaitant šampaną. Artėjančios gražiausios metų šventės – puiki proga susitikti su putojančių vynų aristokratija. Šampanas pelnytai vadinamas putojančių vynų karaliumi, tačiau greta jo spindi ir daugybė kitų įspūdingų vardų. Degustacijos metu keliausime po garsius putojančių vynų regionus, aiškinsimės jų gamybos subtilybes, burbuliukų etiketą ir tai, kodėl šie vynai jau šimtmečius lydi svarbiausias gyvenimo šventes.

Kviečiame į degustaciją, kurios metu somejė pamokys, kaip išsirinkti vyną šventiniam stalui. Ragausime keturis vynus, puikiai derančius prie Kalėdų ir Naujųjų metų patiekalų. Koks vynas geriausiai dera prie silkės? Ką rinktis prie keptos anties ar žąsies? O gal šiemet verta nustebinti artimuosius netikėtu deriniu? Šios degustacijos metu ieškosime atsakymų į dažniausiai prieš šventes kylančius klausimus, aptarsime maisto ir vyno dermę bei pasidalysime idėjomis, kurios padės šventinį stalą paversti dar skanesniu. Jūsų laukia keturi vynai ir daugybė praktiškų patarimų artėjančioms šventėms.

Kviečiame į pažintį su garsiausiu Prancūzijos vyno regionu. Kartu su someljė dvaro vyno rūsyje ragausime keturis Bordo regiono vynus – ne tik raudonuosius, bet ir baltuosius. Kai kurios tradicijos niekada neišeina iš mados. Kaip senųjų instrumentų muzika, ir šiandien skambanti nepaprastai įtaigiai, taip ir Bordo vardas išlieka vienu svarbiausių vyno pasaulyje. Degustacijos metu susipažinsime su šio legendinio regiono istorija, klasifikacija ir skonio įvairove. Kalbėsimės apie tai, kuo Bordo užkariavo pasaulį ir kodėl iki šiol išlieka kokybės bei elegancijos etalonu.