Kadaise spalvinguose dvarų salonuose susirinkdavo šeima ir svečiai: prie ugnies, su knyga ar taure, palengva. Paliesiaus dvare ši tradicija grįžta šiuolaikiška forma – baras yra erdvė, kurioje galima atsipalaiduoti ir pabūti tiek kompanijoje, tiek su savimi.
Baras ir biblioteka
Paliesiaus bare ruošiami įvairiausi kokteiliai: sezoniniai skoniai, subalansuotos kompozicijos ir kruopštus požiūris į kiekvieną taurę paverčia kokteilį ne šiaip gėrimu, o maža akimirkos puošmena. Tai gėrimai, kuriuos gera gurkšnoti ir vienam, ir šnekučiuojantis su artimu.
Žvarbią dieną niekas nedžiugina labiau, nei maloniai rusenantis židinys. Ugnis kuria ramų, jaukų foną: čia galima įsitaisyti arčiau, pasišildyti ir leisti vakarui slinkti taip, kaip norite. Ne veltui sakoma, kad ugnis – vienas tų dalykų, kuriais galima grožėtis amžinai.
Bibliotekėlė kviečia išsirinkti knygą ir pasinerti į netikėtai atrastą pasakojimą. Galbūt įveiksite kelis puslapius, o gal ir visą istoriją. Skaitymas tokioje aplinkoje ne tik skaitymas – tai išskirtinis poilsio ritualas.
Paliesiaus baras kuriamas kaip poilsio erdvė, kurioje svarbiausia jaustis laisvai – galima užsukti po koncerto, pasivaikščiojimo ar tiesiog pabūti. Pasimėgaukite tiek ramybe, tiek gera kompanija.
Kviečiame užsukti į barą ir pasimėgauti ramiu vakaru Paliesiaus dvare.
Bordo vynų turime iš svarbiausių Bordo subregionų, atspindinčių pagrindines vyno apeliacijas (AOC): Bordeaux Blanc, Saint-Estephe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux, Haut-Medoc, Pessac-Leognan, Pomerol, Saint-Emillion Grand Cru, Sauternes. Čia rasite net po 5–6 skirtingus vynus iš tos pačios vietovės, kurie skiriasi savo skoniais ir kvapais.
Burgundijos vynai daugiausia gaminami iš Chardonnay vynuogių (baltieji) arba iš Pinot Noir (raudonieji) – o Božolė vietovėje iš Gamay vynuogių (raudonieji). Tiesa, galima rasti ir iš Aligote vynuogės pagamintą vyną (kol kas vyno rūsyje jo neturime).
Skiriasi ne tik iš skirtingose vietovėse augančių vynuogių (atitinkamos AOC) pagaminti vynai, tačiau jie gali skirtis net nuo šalia esančių, besiribojančių vynuogynų. Tai susiję su vadinamuoju „terroir“, apimančiu dirvožemį ir podirvį bei geografinę padėtį (ar šlaitas į pietus, ar į šiaurę, ar yra upės, slėniai, ar kalvos, ar lygumos, kokia oro temperatūra ir t.t.).
Skirtingi vynai iš skirtingų vietovių, leis palyginti juos tarpusavyje ir atrasti skonių bei kvapų skirtumus.
Kviečiame susipažinti su paslaptingu vynų pasauliu bei atrasti mėgstamiausią skonį Paliesiaus dvare!
Kiekvieną mėnesį organizuojame vyno ar šampano pažinimo popietes su gėrimų ekspertu.
O jeigu norite patys pasirinkti dominančius vynus ir patogų Jums laiką, susisiekite, organizuojame ir privačias degustacijas!
